Víctor Sobejano Chef de Sobejano Catering Recomienda:
Merluza con ‘risotto’ de lan­gostinos y aire de zanahoria

«Un plato con un ingrediente base sencillo, como es la mer­luza, transformado en un bocado sofisticado y seductor al acompañarlo de un fino risotto de langostinos (el marisco tiene efectos afrodisíacos) y aire de zanahoria, que le da un toque de sabor y textura diferentes. Una com­binación regada con un aroma que recuerda al verano de cuerpos bronceados y crema solar. La zanahoria despierta el apetito sexual y mejora el rendimiento físico erótico, al contener en su composición una estructura química similar a la de las feromonas. Por su parte, el arroz es símbolo de fertilidad, especialmente en Oriente. De hecho, de ahí pro­viene la tradición de arrojarlo sobre los recién casados: se trata de un auspicio de fecundidad.»