Víctor Sobejano lleva más de 7 años en el mundo de la cocina y la hostelería. Sus estudios de Marketing, Gestión Comercial, Imagen y Publicidad le han ayudado a integrarse en este mundo de pleno, trabajando como relaciones públicas en eventos, creando cartas de restaurantes y menús, dirigiendo equipos, como gestor de compras y de cuentas, hasta coronarse como el ganador del Concurso de la tapa 2010 y 2011 con el restaurante Lomarabu.

También destaca su presencia como cocinero en La terraza del Casino (2 estrellas Michelin) y en el catering de El Bulli.

Su destreza en cocina fusión, cocina de autor internacional, asiática, tradicional Mediterránea, alemana e italiana, se debe a su aprendizaje junto a Paco Roncero y Santi Santamaría, a su creatividad y capacidad de adaptación y, sobre todo, al amor que siente por su trabajo.

En los últimos años ha trabajado como Jefe de cocina, dirigiendo eventos y promociones en Castellana DF y Club DF, y como Jefe de partida en el Grupo Piu di Prima, para finalmente fundar este año Sobejano Catering, dedicando todo su talento a este nuevo proyecto como director y chef.

Víctor Sobejano nos presenta su concepto del catering, además de ofrecer a los clientes la oportunidad de tener al chef en casa, elaborando y presentando cada plato al gusto de los comensales.